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如何分辨出 新會陳皮

2021-04-20 697

  一、手感

  新會陳皮:質輕且易于折斷,特別在霉雨地利用手去感受陳皮,年份越低皮身就越軟,因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

  一般陳皮:質硬而脆,平等的硬度下放置一段時刻,新會陳皮比一般陳皮更易受潮變軟。

  二、外觀

  新會陳皮:基部相連,呈規(guī)則三瓣,表皮呈豬鬃紋,油包粒突出,有光澤,用手指甲輕刮陳皮外表有油光,內囊呈海綿浮松狀,油室散布稠密,對光照視,通明清晰。

  一般陳皮:呈不規(guī)則片狀,表皮顏色昏暗,沒有光澤,沒有卷邊現象。用手指甲輕刮陳皮外表沒有油光,內囊偏厚且光滑,油室不明顯。

  三、氣味

  新會陳皮:新會陳皮香氣反常,渾厚濃郁,時刻越長而愈發(fā)奇香,由影響芳香味→清新芳香味→淡淡陳香味→濃郁陳香味。

  一般陳皮:柑香味,幾乎沒有陳香味,并且時刻越長香味越淡。

  四、口感

  新會陳皮:低年份的新會陳皮:口感帶苦、酸、澀;高年份的新會陳皮:苦味會相對削減,其口感愈變得順滑、甘、香、醇、陳。

  一般陳皮:香氣微弱、單一,其口感或甜,或酸,或苦,或澀等,并且不會隨時刻的改變而改變,幾乎沒有陳香味。

新會陳皮廠家

  五、茶色

  新會陳皮:泡茶時刻長,十幾泡茶色仍很濃,十分耐泡。

  一般陳皮:泡茶時刻短,五六泡茶色已很淡。

  六、泡水

  新會陳皮:泡茶十幾回,陳皮不爛,長時刻煲湯不易爛。

  一般陳皮:泡茶四五回,陳皮開端變爛,煲湯時易爛。

  七、成效

  新會陳皮:具有行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔等成效。

  一般陳皮:一般陳皮比新會陳皮的成效偏低許多。

  文章源自:新會陳皮廠家 http://cnblue.top/


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